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Blanc d'Angile DOMAINE VOUETTE ET SORBEE at Seizan, Mita [bubbly]

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三田の「晴山」にてワイン会(というか泡会)を。

噂には聞いてましたが、やっと来れました。

結論…素晴らしい料理店です。また来たい!


一本目の泡はこれ。
ジェローム・プレヴォーに続く、ジャックセロスの愛弟子、ヴエット・エ・ソルベ。
マグナムで戴きました。セロス系の大好きな泡です。
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しばらく泡紹介兼ねて、「晴山」続けます。
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Broman Cabernet Sauvignon 2004 [still wine]

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ボブさんとこのカベルネ。
こばさんからのお土産です~

やっぱ、ここ美味しいですね。
チョコレートっぽさは、これにはないのだけど、果実味が上品にまとまってる感じ。
元気すぎないのがイイ!

また飲みたい!
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